Somos especialistas en el diseño y construcción de Cámaras
Frigoríficas "a la medida" Tanto de Mampostería como desarmables,
de Alta, Media y Baja Temperaturas o Mixtas, no importa qué tan
sencillas, complejas, pequeñas o enormes puedan ser estas,
nuestra experiencia de más de 60 años nos ha posicionado como la
alternativa más confiable del mercado. Atendemos a importantes
empresas de Lácteos, Avícolas, Pesqueras, de Frutas, Verduras,
Helados, Embutidos, Hoteles, Restaurantes, Supermercados,
Laboratorios, Hospitales, Tiendas de Autoservicio, Embotelladoras,
Cervecerías, Florerías, Rastros (bajo la Norma TIF para el
proceso sanitario de la carne) etc.
Contamos con la capacidad para la instalación simultánea de varias
cámaras en diferentes localidades a nivel Nacional con la más alta
calidad y tecnología en Ingeniería.
Diseñamos y construimos Cámaras Frigoríficas Tipo Walk in Cooler
para tiendas de autoservicio cuyas funciones son las de exhibir su
producto y servir como depósito refrigerado de mercancía, las puertas
Reach in de cristal templado, antiempañantes y de excelente iluminación
harán que sus productos tengan una alta influencia de consumo en sus
clientes.
Servicios qué ofrecemos
Determinación de Layout´s para definir espacios, posición de los equipos, puertas, pasillos, etc.
Cálculos de cargas térmicas y asesoría en la selección de equipos.
Asesoría en la selección de materiales de construcción y espesor de pisos para cámaras de congelación.
Diseños de cámaras con sus planos mecánicos, eléctricos, hidráulicos e isométricos en AutoCad, para una óptima ejecución y aprovechamiento de espacios en la obra.
Asesoria en la logística operacional de entrada, almacenaje y salida del producto.
Desarrollo e implementamos sistemas de control por medio de microprocesadores y computadoras (PLC´S).
Diseño y construcción de puertas para cámaras y andenes.
Análisis y solución de problemas (Trouble shooting).
Aplicación de aislamiento con placas de termolit y formular.
Ante Cámaras
Como parte del eslabón de la Cadena de Frío,
diseñamos y construimos ante-cámaras y pos-cámaras
para que manejen temperaturas similares a las del
interior de la cámara frigorífica, son ideales para
apoyar las operaciones de carga y descarga de productos.
Estos espacios solo mantienen la temperatura baja de la
mercancía y no poseen la capacidad de extraer rápidamente
de ciertos productos “el calor de campo” tal como lo hacen
los sistemas de preenfriado.
Cámaras de Preenfriado
Diseñamos y construimos Cámaras de preenfriado con aire forzado para la remoción pronta y rápida del calor que poseen los productos hortícolas al momento de ser cosechados (calor de campo) evitando que el proceso de maduración sea más acelerado y su vida poscosecha más corta, el sistema de estas cámaras frigoríficas consiste en hacer entrar el aire a través de orificios de las cajas de empaque del producto por una diferencia de presión generada por un extractor de aire, son apropiadas para productos como tomate, fresa, melones, mangos, platanos, pepinos y coliflor, este método de preenfriamiento, este sistema ofrece como principal ventaja su menor inversión y sencillez de operación.
Diseñamos e instalamos sistemas de Hidroenfriamiento,
los cuales enfrían el producto más rápido que con aire
forzado, debido a la mayor capacidad del agua fría para
remover el calor de campo (12 a 30 veces) siendo apropiado
para productos que toleran la presión y el contacto
directo del agua como hortalizas de tallo, hortalizas
de raíz y algunos frutos como espárrago, apio, melón
cantaloupe, rábano y cereza.
Contáctenos y un experto le asesorará respecto de la tecnología de refrigeración que se adapte mejor a las necesidades biológicas, técnicas y de logísticas de su producto.
